EL KIWI... La fruta de la juventud

El Kiwi... Esta fruta baja en calorías, rica en fibra y con un alto aporte de minerales como el magnesio, potasio y cobre, y vitaminas C, E y del grupo B entre ellas el ácido fólico, fortalece el sistema inmunológico y ayuda a las células a combatir los ataques de los radicales libres. Gracias a su alto contenido en Vitamina C, el Kiwi favorece la formación de colágeno y a la absorción de hierro en el organismo. contribuye a reducir las tasas de colesterol en sangre y al buen control de la glucemia en personas diabéticas. además aporta cantidades importantes de fibra soluble, que ayuda a normalizar los niveles de colesterol y facilita el tránsito intestinal, evitando el estreñimiento. también contiene bastante fibra insoluble, con un gran efecto laxante.
El Kiwi también contiene luteína, un pigmento de origen natural, carotenoide, que actúa como filtro de las radiaciones solares, previniendo enfermedades degenerativas e incluso el cáncer, según estudios científicos.
Es recomendable esta fruta para hacerla parte de tu dieta diaria, especialmente en programas de pérdidad o mantenimiento del peso. A continuación algunos tips para incluir el Kiwi en tu dieta diaria:
En el desayuno, como batido o relleno de crepes. Como postre mezclado con yogur descremado. En ensalada de frutas combinado con fresas y piña. 


BATIDO
Ingredientes

1 naranja grande
1 kiwi grande 
 
Pasos
 
Cortar las naranjas por la mitad y exprimirlas, colar y poner en el vaso de la batidora; pelar el o los kiwis y cortarlos a trozos.
Batir el kiwi con la naranja, añadiendo unas gotas de edulcorante; una vez batido, colarlo para quitar las simientes negras del kiwi.
Si queda muy espeso rebajarlo con un poco de agua mineral, poner en una copa o vaso largo. Servir bien frío